Een klant vroeg of we een gluten- en lactosevrije “Princess cake” konden maken. Google het, zei hij, en dan zal je zien wat ik bedoel. Het is een Zweedse layer cake. Hiermee gingen we aan de slag. Na wat opzoekwerk kwamen we bij het originele recept van de “Princess ceke”. Een heerlijke biscuit gevolgd door een laagje fruitconfituur, cake, banketbakkesroom, nog een laagje cake en dan slagroom getopt met een laag marsepein.
Hoewel ikzelf geen echte voorstander ben van marsepein, moet ik toegeven dat het pallet aan smaken van de luchtige biscuit met de pudding, en de slagroom onmiskenbaar worden aangevuld met de amandelsmaak en textuur van de marsepein. Een echte topper uit ons desserten assortiment!
De ideale verjaardagstaart voor jouw prinsesje!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.